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有益于眼睛健康的飲食

 


 

由于氣溫的不斷升高,在炎炎夏日里,人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。

因此,在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識,為您貼身定制夏季健康飲食!

胡蘿卜不是唯一對眼睛有益的食物。菠菜、西紅柿、西蘭花、芒果等也富含β-胡蘿卜素,對眼睛有益。

德新社3日援引德國營養協會發言人西爾克·雷斯特邁爾的話說,β—胡蘿卜素會在人體內轉化為維生素A,而維生素A可以保護眼睛視網膜和晶狀體不受“自由基”侵害?!白杂苫笔切玛惔x中氧化反應的副產物,會損壞正常細胞。

雷斯特邁爾說,具有β—胡蘿卜素類似功能的還有葉黃素和玉米黃質。它們主要存在于綠色蔬菜及玉米中,能夠有效降低患白內障及黃斑變性等導致老年人失明的疾病的風險。

此外,具有抗氧化性能的維生素C和維生素E也能保護眼睛不受日光傷害。維生素C主要源于柑橘類水果,而維生素E主要來自植物油、榛子和粗糧。

一項針對1000名德國民眾的市場抽樣調查發現,83%的受訪者知道吃胡蘿卜對眼睛有益,但知道西蘭花和菠菜有此功效的僅為32%和27%.






 
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